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[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意
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[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

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时间:2020-05-27 12:52:19

[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

来到台南这个美食之都旅游,当然要品尝一下在地小吃啰!!! 逛完孔庙来到对面巷弄内这家「保哥黑轮」,听说他们家的炒泡麵很有名,在这次旅游之前我还没有嚐过炒泡麵这道料理呢?? 而究竟隐藏在小巷子内的隐藏美食有多好吃?? 来去品嚐看看吧 ~



[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

看这小巷子是否很不起眼?? 实在感受不出这有美食吼

我也这样觉得!! 这张照片是一早11点整左右时所拍的

但也或许是因为才刚11点还没到用餐时间,所以没人

[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

保哥黑轮店门口招牌以及料里的厨房

门口堆放一箱一箱统一肉燥麵 (好夯)

光从这一点就能感受生意会有多好 ~

[食记] 台南巷弄隐藏美食。保哥黑轮炒泡麵简单好滋味、生意

菜单如上,我发现除了黑轮.关东煮锅物外

茶饮种类.煲类.饭麵 … 等选择也是蛮多的

锅物一支一支那种都只要10元铜板一枚!!

还真是便宜!! 其余部分我看也不会太贵 ~

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点了黄金蛋热狗捲 … 等一些关东煮锅物,年代久远有点忘了

但我觉得上头洒一点柴鱼片、酱汁,微鹹微鹹颇开胃好吃的

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接着是送上重头戏炒泡麵啦!! 也是保哥黑轮这家店人气必点料理 Top1

虽然说这一碗要价50元说真的不怎幺亲民!! 里面有着肉丝.高丽菜.黑轮

还有统一泡麵,刚送上来时就被那扑鼻而来的香气给吸引 (香气四溢)

上头加了一颗半熟的蛋滑溜滑溜的,但我还是喜欢温泉蛋口感多一些

会让人一口接一口停不下来,吃到最后会发现有加入一些高汤作汤底

让麵条不会过乾.油腻,没想到这种简单的料理居然可以做得如此美味

难怪会说越简单的料理越能衬托出美味,近年来我逐渐感受到体悟了

品嚐到一半时有越来越多的客人入内用餐,才不到 11:30 生意真是好

这算是我目前嚐过等级很高的炒泡麵,台南不愧是美食之都啊 (满足)

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保哥黑轮

电话:06-2285442 (每週四公休)

时间:早上11:00 ~ 晚上21:00

地址:台南市府前路一段196巷25号

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